Découvrez notre recette simple et délicieuse de pickles de carottes en bâtonnets, parfaite pour ajouter une touche croquante et acidulée à vos repas.
Commencez par éplucher et couper les carottes en bâtonnets de taille uniforme. Préparez ensuite une marinade en mélangeant du vinaigre de cidre, de l'eau, des graines de coriandre, du paprika fumé, du sucre et de la fleur de sel dans une casserole, puis portez le tout à ébullition jusqu'à dissolution complète. Pour une saveur supplémentaire, incorporez quelques grains de poivre et une feuille de laurier, selon vos goûts.
Placez les bâtonnets de carottes debout dans nos bocaux en verre 475 ml LINEA diamètre 100 mm, robustes et élégants disponibles sur lesbocauxdephilippe.fr, puis versez la marinade chaude par-dessus, en veillant à bien couvrir les carottes. Scellez les bocaux hermétiquement avec nos capsules à visser diamètre 100 mm et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 jours pour que les saveurs se développent pleinement. Ces pickles de carottes sont idéaux pour accompagner vos sandwiches, salades ou plateaux de fromages et même à l’apéritif ils trouveront leur place.
Les pickles de carottes en bâtonnets sont non seulement délicieux, mais aussi très faciles à préparer, ce qui en fait un excellent projet culinaire pour les amateurs de cuisine maison. En plus d'apporter une saveur acidulée et légèrement sucrée, ces pickles sont une excellente façon de conserver les carottes, et ainsi lutter contre le gaspillage alimentaire, tout en rehaussant leur goût naturel.
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des épices comme du gingembre frais, de l'ail ou même un piment pour une touche épicée. Une fois préparés, les pickles de carottes se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, ce qui vous permet de les avoir à portée de main pour agrémenter vos plats à tout moment. Sur lesbocauxdephilippe.fr, nous proposons une variété de bocaux en verre, pots hermétiques, bocaux à capsule adaptés à toutes vos créations, garantissant une conservation optimale et un style impeccable dans votre cuisine. N'hésitez pas à explorer nos options pour trouver le bocal parfait qui répondra à vos besoins tout en ajoutant une touche d'élégance à votre espace de rangement.
Un peu d'histoire :
Les pickles, dont l'origine remonte à plusieurs milliers d'années, sont nés de la nécessité de conserver les aliments bien avant l'invention de la réfrigération. Ce procédé de conservation par le vinaigre ou la fermentation trouve ses racines dans les anciennes civilisations de la Mésopotamie et de l'Inde, où les légumes étaient marinés pour prolonger leur durée de vie et enrichir leur saveur. Au-delà de leur goût unique, les pickles incarnent une approche ingénieuse et durable pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
En transformant les surplus de légumes en condiments savoureux, ce procédé permet de réduire les déchets tout en offrant une manière créative de consommer les produits de saison tout au long de l'année.
En intégrant cette pratique à votre quotidien, vous participez à un mouvement culinaire éco-responsable, alliant tradition et innovation pour une alimentation plus durable.
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